Сторінками червоної книги. Рослини (Збірник)

рослини
бібліотека
Про рослинах
Карта сайту
посилання

призначеного для користувача пошуку

Trapa natans

ВАДЗЯНИ АРЕХ пливкого

Цвіте в липні - серпні.

Рідкісний реліктовий скорочується вид. У Білорусії знаходиться поблизу північного межі поширення. Занесений до Червоної книги СРСР і БРСР. Чисельність різко зменшується у зв'язку з його використанням в якості харчового і кормового рослини, зниженням рівня і забрудненням води в водоймах, розчищенням їх від водної рослинності.

Водяний горіх поширений в Євразії, проте зустрічається нерівномірно. Найбільш великі фрагменти його ареалу займають більшу частину Європи, Південно-Східну Азію, Індію. Спорадично він зустрічається і в тропічній Африці. У Білорусії водяний горіх відомий ще з відкладень МіКулінсьКого межледниковья, на підставі чого багато вчених вважають його межледниковья реліктом. Сучасне поширення водяного горіха по території республіки не підпорядковується будь-яким певним закономірностям. Він росте і на півночі - в ряді озер Вітебської області (Озерок, Ромашкове, Олексіївське, Тіосто, Озерське, Сінипа), і на півдні - в заплавних озерах Дніпра, Сожу, Прип'яті, Уборті та Березини. Є старі відомості про те, що водяний горіх виростав раніше в озері Погостском в Бресткой області і в озері Червоному Гомельської області. Зовсім недавно він виявлений в штучному водоймищі, створеному на річці плісе, тобто в центральній частині республіки. Можна тільки припускати, що в поширенні цієї чудової рослини беруть участь великі водоплавні птахи (качки, гуси), які охоче поїдають плоди водяного горіха.

Навряд чи чиєсь увагу можуть привернути березові листя, плаваючі на воді. Але варто лише придивитися, і виникає ряд питань - чому вони зібрані в акуратні округлі або ромбовидні розетки, чому черешки у них роздуті, покриті рудим пушком і прикріплені до верхівки найдовшого підводного стебла, який іде у глибину водойми. У підстави черешків можна виявити акуратні воронковідниє білі квіточки з 4 хрестоподібно розташованими пелюстками, 4 чашолистки і 4 тичинками. Ні, це не листя берези, хоча і схожі на них. Так виглядає водяний, або чортовий, горіх. Його листя на відміну від березових більш щільні, глянцеві, крупнозубчатие, правильної ромбоподібної форми. Тут же, на воді, серед листя можна знайти і плоди цього однолітник - чорні або темно-коричневі рогаті горішки, що відірвалися від рослини і спливли на поверхню. Ці горішки - воістину дивовижний витвір природи. Вони дійсно нагадують маленьких чортиків, за що рослина одержала свою другу назву. Втім, назв у нього вистачає: в Поволжі водяний горіх називають чілімом, в інших районах нашої країни - рогульник, рогатою горіхом, водяним каштаном, а в Білорусії, зокрема в Могильовській області, місцеві жителі називають його розпеченим горіхом, кам'яним горіхом. Своє латинська назва «трапа» водяний горіх отримав від слова «кальцітраппа», що в перекладі означає «пастка для п'яти». Так стародавні римські воїни називали спеціальні пристосування - рогатки, що застосовувалися для зупинки кінноти ворога.

Дивовижна життя у водяного горіха. Як відбувається запилення квіток, до сих пір невідомо. Припускають, що вони самозапилюються ще до розпускання, часто під водою. Під водою ж з зав'язі на вигнутій цветоножке утворюється твердий плід - кістянка, званий в просторіччі горіхом. Він досить великий, довжиною 2-3 см, важкий, з 4 (іноді 1-3) загнутими або прямими ріжками, що нагадують якір. Зовні горіх одягнений в дуже міцну задерев'янілих оболонку - шкаралупу, усередині його дуже смачне і поживне біле насіння (ядро).

Коли з квіток починають розвиватися горіхи (по 10-15 на одній рослині), у листових черешків збільшуються повітряні порожнини, які утримують обважніле рослина з висячими в воді «горіхами-якорями» на поверхні водойми. Коли до осені горіхи дозрівають, рослина при хвилюванні води зривається і пливе по воді, подібно до плоту, навантаженому горіхами. Пізньої осені стебло і листя відмирають, а горіхи падають на дно і закріплюються в мулистому грунті своїми ріжками. Навесні, в міру прогрівання водойми, вони проростають, але зовсім не так, як насіння інших рослин. Спочатку постає не корінь, а довга, як шнур, сім'ядоля, з якої розвивається стебло, а вже потім корінь, але і він не йде відразу в грунт, а спочатку піднімається вгору і, описавши в воді дугу, опускається вниз. Це сприяє кращому закріпленню рослини.

Крохмалисті білі насіння (ядра), ув'язнені в щільну дерев'янисту оболонку, їстівні й поживні (містять близько 15% білків, 7,5% жиру, 52% крохмалю, 3% цукру, 22,5% води), а за смаком нагадують варені каштани . Їх можна їсти сирими, вареними, печеними, можна розмелюють в крупу або робити з них борошно. В Індії, зокрема в Кашмірі, до 40 тисяч осіб протягом 5 місяців в році харчуються горіхами чиліма. У неврожайні роки під час голоду чилим рятував життя не одній тисячі чоловік. Археологи помітили, що багато поселень первісних людей пов'язані з водоймами, де раніше ріс водяний горіх. Наприклад, на території Латвії знайдений шар шкаралупи чиліма і дерев'яні калатала з впившимися шипами цієї рослини. У багатьох місцях, де нині чилим не росте, його горіхи знаходять в глибоких шарах торфу. Біля Мурома, у Оки, є ціле озеро, назване Горіховим. З нього протягом літа збирали до 150 тонн горіхів. У Краснодарському краї, в Астраханській, Пензенської, Воронезької областях водяний горіх був дуже популярним предметом місцевої торгівлі - його продавали цілими мішками і возами на ринках. У Китаї і Індії чилим розводять на болотах і озерах; ділянки водойм з чілімом здають в оренду за особливу плату з правом збору горіхів. Водні «поля» чиліма відгороджують плаваючими стволами бамбука. У Білорусії, що буяє численними озерами і водоймами, є хороші умови для культивування водяного горіха. Його плоди можуть бути непоганим вуглеводно-білково-жировий підмогою в формуванні загального балансу продуктів харчування в нашій республіці. Перші рекомендації з розведення водяного горіха в БССР давав І. Збітковскій в 1926 р, проте практичної роботи в цьому напрямку досі майже не проводиться.

Уже в ті роки І. Збітковскім було помічено, що водяний горіх поступово зникає з місць, де відбувається обміління річок і масове знищення його заростей, а в тих районах, де вплив людини на природу не було дуже значним, він ще нерідко зустрічається у великій кількості і вимирає тільки внаслідок заростання і заболочування водойм. Керуючи процесами їх заростання, а також розселяючи водяний горіх в інші відповідні водойми, можна домогтися відновлення його природних запасів, в значній мірі збіднених в нашій республіці господарською діяльністю людини.

У ряді місць, в тому числі і в Білорусії, зелену масу водяного горіха використовують на корм худобі. З охороною цього виду таке варварство начебто несумісне, але якщо це справа взяти під контроль і налагодити вирощування чиліма в сільських ставках рибоводів, то добавка до зелених кормів була б суттєвою, а в природних же місцепроживання він повинен строго охоронятися. У листі чиліма містяться танніди, органічні кислоти та інші цінні речовини. З них отримано лікарський препарат трапазід - хороший засіб проти атеросклерозу. У народній медицині вони застосовуються при лікуванні сказу, дизентерії, від укусів змій і т. Д.

Водяний горіх дуже декоративний, особливо восени, коли його листя стає багряно-червоними.

В даний час у зв'язку з висиханням, обмілінням і забрудненням водойм водяний горіх повсюдно скорочує свою чисельність і зникає. Неабиякою мірою цьому сприяють його використання на корм худобі, добування і вживання його плодів в їжу, пошкодження його заростей мережами при лові риби. Іноді чисельність може різко зменшитися в результаті знищення рослин і плодів тваринами. Наприклад, ондатра здатна майже повністю знищити зарості чиліма. Так сталося на озері Горіхове поблизу м Березині. Купання в місцях зростання водяного горіха небезпечно: на дні в мулистому грунті знаходиться маса затонулих горіхів з дуже гострими шипами, про які можна серйозно поранити ноги.

У нас в республіці, так само, як і в інших районах країни і за кордоном, проводяться роботи по розселенню цієї цінної рослини в нові водойми. Так, в Білоруському поозерья їм заселені озеро Лезвінка в Шумлянський районі, озера Чорне і Біле в Городоцькому районі. У культурі водяний горіх вирощують в водоймі на систематичному ділянці в Центральному ботанічному саду АН БРСР. Необхідно більш широке його розселення, впровадження в культуру і охорона у всіх місцях природного зростання. Деякі з них вже оголошені пам'ятками природи республіканського значення як ділянки з реліктовою рослинністю - спільноти водяного горіха на річці Овсянці біля д. Мостище Городоцького району і в озерах Тіосто, Озерок, Ромашкове. Для збереження цього виду в складі білоруської флори необхідно створити спеціалізовані ботанічні заказники, здійснювати постійний контроль за станом природних плантацій, повсюдно заборонити збір плодів водяного горіха і зеленої маси на корм худобі, рибну ловлю мережами, осушувальні заходи поблизу водойм з його заростями, забруднення їх стічними водами. Велику допомогу в охороні водяного горіха можуть надати піонери і школярі, любителі природи, своєчасно повідомляючи вченим про нові його знахідки в республіці.