Соус з авокадо гуакамоле

  1. Соус з авокадо гуакамоле
  2. ВАМ МОЖЕ БУТИ ЦІКАВО

Соус з авокадо гуакамоле

  • Невеликий пучок кінзи
  • Авокадо - 1 шт.
  • Помідор - 1/2 шт.
  • Перець чилі
  • Оливкова олія - ​​2 ч. Л.
  • Сіль - 1/2 ч. Л.

Соус з авокадо гуакамоле, безперечно, фаворит серед соусів в мексиканській кухні. Подейкують, що він так само популярний, як в Росії - майонез. Ніжний, який грає на смакових рецептах соус зовсім не думав закохувати мене в себе, так вийшло само, і нашої з ним дружбу я дуже рада! Гуакамоле - справжня палочка-виручалочка на дружніх посиденьках і не вимагає спеціальних знань в кулінарії. А поява такого соусу на столі завжди викликає фурор! Гарантовано! Я люблю авокадо в усіх його проявах, тому такий соус для мене став справжньою знахідкою свого часу, і тепер я хочу поділитися його рецептом з вами. Гуакамоле, простий і швидкий в приготуванні, ідеально підходить до такої закуски, як начос, або, інакше кажучи, кукурудзяним чіпсам. Втім, ви спробуйте цей соус, а знайти для нього пару не складе труднощів! Заінтригувала? Тоді почнемо!

Вимиємо і висушити невеликий пучок кінзи. Найзручніше сушити в центрифузі, але якщо її немає - за допомогою паперового рушника. Знаю, багато хто не люблять кінзу, але в цьому соусі вона майже не відчувається, можливо і зовсім кінзу виключити, але мені спокійніше, коли вона є;) Авокадо вимиємо, почистимо, видалимо кістка і наріжемо м'якоть на кубики. Тут потрібно бути обережними! Вибирати авокадо слід ретельно, нам не потрібен «кам'яний» або «кашоподібний», щось між! Одним словом - стиглий.

Помідор вимиємо й наріжемо на кубики. Половину невеликого червоного чилі перцю разрежем навпіл і видалимо все насіння. Тут все залежить від гостроти вашого перцю. Мені щастить на них і трапляються пекучі. Тому додайте спочатку кілька кілець чилі перцю, а якщо по готовності ви зрозуміли, що соус не досить гострий, не бійтеся, додайте чилі ще. Нам потрібен помірно-гострий гуакамоле. Це індивідуально. Любіть гостріше - не шкодуйте чилі, додайте ще, побалуйте себе! Все інгредієнти закинемо в блендер. Взобьyoм, додамо сіль за смаком (у мене вийшла 1 ч. Л. Без гірки) ...

... 2 ч. Л. оливкового масла і знову взобьyoм.

Ось такий консистенції гуакамоле у ​​мене вийшов.

Соус гуакамоле з авокадо готовий.

ВАМ МОЖЕ БУТИ ЦІКАВО


Опубліковано: 29.12.2016

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(21 голос, в середньому: 4.9 out of 5) Категорія:
Теги: соус , гуакамоле , авокадо , Чилі , Соус з авокадо гуакамоле

Хочете сказати спасибі? Краща подяка - репост! Поділіться з друзями!

Заінтригувала?