Смачні пісні страви: 2 рецепта індійської кухні
- Беган масала - баклажани зі спеціями
- Алу Гобі - картопля з цвітною капустою
- Пісні страви-які хітові і готувати не по 3 години?
- Що приготувати з відвареної свинини?
- пісні страви
- гості-пост що приготувати?
- Чи не складні рецепти пісних страв
- Вечірка в індійському стилі :)
- Прошу ідей бюджетних страв ==================
- Що подати разом з пловом?
- Робочий тиждень-як планувати приготування їжі
- Яке зробити гаряче до столу, якщо немає духовки?
- прості і швидкі страви в сільських умовах ...
- пост
- Квасоля по-арабськи
- Кому-небудь потрібні цікаві і прості рецепти пісних страв?
- Кокосовий соус каррі
- Продовжую про пісні страви :)
- Залишки рису - що зробити?
- пісні рецепти
- пісні страви
- Підкажіть їжу для беззубих!
зміст:
Пісне меню - звичайна справа для індійської кухні, адже більшість індусів - вегетаріанці. Тому цілком природно в пошуках рецептів для Великого посту звернутися не тільки до російським і грецьким пісних страв , А й яскравим індійським. Так, потрібні індійські спеції і приправи - але їх зараз знайти зовсім нескладно. Ось як готуються два найпоширеніших страви індійської кухні.
До змісту
Беган масала - баклажани зі спеціями
Інгредієнти на 1 порцію:
- Цибуля ріпчаста - 60 г
- Помідори невеликі солодкі - 3 шт.
- Рослинна олія - 50 мл
- Кешью - 5 г
- Кумин - 1 г або щіпка
- Каррі (суха суміш) - 1 г
- Куркума - 2 г
- Чилі свіжий - 3 г або велика щіпка
- Вершкове масло - 10 г
- Корінь імбиру - 5 г
- Лимонний сік - 2 мл
- Сливки (33-35%) - 30 мл
- Листя пажитника (Kasoori Methi) - 1 г
- Кінза - 3 г
- Приправа Garam masala - 3 г
- Суміш спецій для м'яса - 1 г
- Зіра - 1 г
- Приправа Kitchen king masala - 1 г
- Баклажан - 170 г або ½ середнього плоду
- Лист банана для прикраси - 1 фрагмент
- Сіль за смаком
- Приготувати соус чоп масала. Нарізати цибулю і помідори дуже дрібними кубиками й обсмажити на 30 мл рослинного масла. Кешью подрібнити в блендері до стану пасти. На сухій сковороді злегка обсмажити кумін, каррі, 2 г куркуми і 1 г чилі, щоб вони дали аромат. Змішати всі інгредієнти, посолити.
- Кінзу порубати і відкласти для прикраси блюда.
- Баклажан порізати кубиками і обсмажити на 20 мл рослинного масла.
- Обсмажити на вершковому маслі порубаний корінь імбиру і все решта спеції. Додати соус чоп масала, влити вершки. Додати обсмажений баклажан, посолити, влити лимонний сік і зовсім трохи потримати на вогні.
- Подати блюдо на аркуші банана, посипавши рубаною кінзою.
До змісту
Алу Гобі - картопля з цвітною капустою
Інгредієнти на 1 порцію:
- Цвітна капуста - 110 г
- Картопля очищений - 120 г
- Вершкове масло - 20 г
- Масло фритюрних - 200 мл
- Зіра - 1 г або щіпка
- Приправа Kitchen king masala - 2 г
- Коріандр мелений - 1 г
- Куркума - 3 г
- Чилі свіжий - 2 г
- Приправа Garam masala - 1 г
- Соус каррі - 30 мл
- Кінза - 5 г
- Сливки (33-35%) - 30 мл
- Корінь імбиру - 1 г
- Цибуля ріпчаста - 30 г
- Помідор дрібний солодкий - 1 шт.
- Рослинна олія - 20 мл
- Кешью - 4 г
- Кумин - 1 г або щіпка
- Каррі (суха суміш) - 1 г або щіпка
- Сіль за смаком
- Приготувати соус чоп масала, як в попередньому рецепті.
- Кінзу порубати і відкласти для прикраси блюда.
- Картопля крупно порізати, цвітну капусту розібрати на великі сегменти. Обсмажити у фритюрі.
- На вершковому маслі обсмажити порубаний корінь імбиру і все решта спеції і приправи. Додати овочі, ще трохи обсмажити.
- Влити в блюдо соуси каррі і чоп масала, вершки. Посолити. Трохи прогріти і прибрати з вогню.
- При подачі посипати рубаною зеленню.
Стаття надана рестораном "Життя Пі"
рецепти
xВам сподобалася стаття?
Оцініть статтю
Обговорення
Нічого собі пісні страви з вершковим маслом і вершками ...
.
Коментувати можут "Смачні пісні страви: 2 рецепта індійської кухні"
Пісні страви-які хітові і готувати не по 3 години?
Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Що приготувати в пост? Пісні страви з кабачків, помідорів, картоплі, ріпи, селери. Овочеве рагу з бужениною і риба в соусі з помідорів - швидко.
Що приготувати з відвареної свинини?
Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Так сталося, що у мами вдома пару каструль відвареної пісної свинини - м'ясо досить-таки щільне, несмачне.
пісні страви
Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей А накидайте ідей пісних страв, будь ласка, а то вже не знаю що готувати. Що приготувати в пост? Пісні страви з кабачків, помідорів, картоплі, ріпи, селери.
гості-пост що приготувати?
гості-пост що приготувати?. Гарячі страви. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. пісні гості. Прийом гостей. Кулінарія. кхм ... я пощу, але гарбуз не люблю.
Чи не складні рецепти пісних страв
Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Накидали, пожалста, рецептів не дуже складних пісних страв .Або посилання поставьте.Чтой-то я копала архів, але не дуже накопала
Вечірка в індійському стилі :)
Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей це теж поадют на стіл до основних страв. часто після їжі подають суміш насіння фенхелю і я нічерташенькі не тямлю в індійській кухні, але твоя ідея з мідним посудом ...
Прошу ідей бюджетних страв ==================
Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Сьогодні ось зробила листковий капустяний пиріг, і фантазія вичерпалася :-( Так, діти невеликі, животики слабкі, гостре-смажене-жирне особливо нам не можна.
Що подати разом з пловом?
Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Соус слабо собі уявляю, а що з ним робити-ложкою їсти або плов поливати? А редька з гранатом напевно смачно, спробую приготувати нам на пробу.
Робочий тиждень-як планувати приготування їжі
Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. - Як ви плануєте їжу на тижні робочої, який вибір страв приблизний, як раціонально час витрачати?
Яке зробити гаряче до столу, якщо немає духовки?
Гарячі страви. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв 1) 2 невеликих цибулини порізати кубиками, посмажити на олії, залити томатом (1 ст.л. томат Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове Розділ ...
прості і швидкі страви в сільських умовах ...
Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей Оскільки до городнім робіт я не особливо пристосована чергую на кухні: ((До речі, готувати Ця страва для які не люблять і не вміють готувати. Ріжеш все в каструлю, трохи .. .
пост
Пост. Навчіть готувати!. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв Розділ: Навчіть готувати! (Як зробити пісну локшину на поминки). Пост. За свекрухи година на великому тижні ... Підкажіть, будь ласка, що приготувати?
Квасоля по-арабськи
Квасоля по-арабськи. Мій рецепт!. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Квасоля по-арабськи. З Єгипту привезла рецепт і випробувала будинку. Сподобалося навіть більше, ніж там.
Кому-небудь потрібні цікаві і прості рецепти пісних страв?
Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Відкопала в шафі збірник старовинних рецептів російської кухні, там виявилося, зокрема, пісне меню на 7 днів (перше, друге, закуска, десерт і напої).
Кокосовий соус каррі
Кокосовий соус каррі. Навчіть готувати!. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом Як приготувати пісні страви, щоб вони припали до смаку всій родині? Рецепти індійської кухні: ягня і курка каррі.
Продовжую про пісні страви :)
Пісні страви. . Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір Пісні страви. Поділіться рецептами пісних страв швидкого приготування, плз. Головна> Будинок> Кухні народів> Пісні страви.
Залишки рису - що зробити?
На півночі Індії більшість страв готують з рису, також популярністю користується чапати - індійський хліб з різних видів борошна. Рецепти з рисом: маклуба з фаршем і баклажанами і солодкий перський рис. Як приготувати рис: страви східної кухня.
пісні рецепти
Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Наша сім'я дуже любить Цибулевий суп по-французскі.Подозреваю, що це не справжній рецепт, але в пісні дні дуже навіть підійде.
пісні страви
Пісні страви. . Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Розділ: (Поділіться рецептами пісних страв швидкого приготування, плз). Пісні страви.
Підкажіть їжу для беззубих!
Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Сьогодні пішов тільки другий день, а я вже змучений. (Так, проблема ускладнюється тим, що ми не вдома, духовка тут не працює і запіканку я спекти ні ...
Що приготувати з відвареної свинини?Що приготувати в пост?
Що приготувати з відвареної свинини?
Що приготувати в пост?
Гості-пост що приготувати?
Гості-пост що приготувати?
Що подати разом з пловом?
Соус слабо собі уявляю, а що з ним робити-ложкою їсти або плов поливати?
Як ви плануєте їжу на тижні робочої, який вибір страв приблизний, як раціонально час витрачати?
Яке зробити гаряче до столу, якщо немає духовки?