Помідори при грудному вигодовуванні: чи можна мамі, що годує свіжі і солоні овочі?

1. Терміни введення помідорів в раціон
2. Корисні властивості помідорів
3. Чи є шкода від помідорів в період лактації?
4. Вибираємо хороші томати
5. Смачні рецепти для годуючих мам
6. томатний борщ
7. Салат з помідорами чері, солодким перцем і грушами
8. Салат з помідорів з шинкою і солоними огірочками
9. Салат із стручкової квасолі з помідорами

Шалені матері часто запитують, чи можна їм їсти огірки і помідори, чи не зашкодить це малюкові. Овочі дуже корисні - в них містяться необхідні організму вітаміни. Мамам при грудному вигодовуванні дитини потрібно вживати овочі, але вводити їх в раціон має сенс обережно і по черзі. Треба взяти до уваги стан здоров'я матері і малюка, враховувати можливу непереносимість деяких продуктів організмом. Чи можна мамі, що годує помідори - розберемося в цьому матеріалі.

Терміни введення помідорів в раціон

Чому багато лікарів педіатри вважають, що помідори краще виключити з меню годуючої мами? Томати відносяться до червоних овочах, які потенційно можуть викликати алергію у немовлят. Червоний колір їм додає лікопін, якого в даному овоче досить багато.

Чимало годуючих мам, тим не менш, їдять томати без всяких наслідків для дитини. Як визначити, кому можна в період годування грудьми харчуватися помідорами, а кому не можна? Найпростіший тест: якщо жінка не відчувала алергічних реакцій на томати до і під час вагітності - їй сміливо можна вживати помідори, тільки вводити в меню їх треба поступово і потроху. Перший місяць - не безпечний час для введення продукту в раціон, перші проби краще відкласти до 2-3 місяці ГВ.

Потрібно з'їсти шматочок помідора вранці і подивитися, як на нього відреагує ваш малюк, в наступний раз з'їжте 2 шматочки. Таким чином, дитина буде отримувати від мами корисні речовини, які містяться в томатах. Коли малюк повністю звикне до продукту, можна зробити собі салат з томатів і трохи поїсти його.

Корисні властивості помідорів

Помідори містять дуже багато корисних мікроелементів і вітамінів. У склянці томатного соку, який треба приготувати самому зі свіжих овочів, містяться вітаміни Е, А, К, РР, а також добова норма вітаміну С. У ньому присутні залізо, калій, цинк, які необхідні вашому малюкові.

До складу помідорів входить триптофан - речовина, з якого утворюється серотонін. Серотонін впливає на настрій, покращуючи його, підвищує секрецію пролактину, дає заряд бадьорості. Пролактин, в свою чергу, сприяє нормалізації процесу лактації, тобто вживання помідорів підвищує кількість грудного молока.

Таблиця хімічного складу томатів в 100 гр:

Нутрієнти Вітаміни Мікроелементи Макроелементи Білки - 0.6 г А, РЕ - 200 мкг Бор - 115 мкг Калій - 290 мг Жири - 0.2 г бета Каротин - 1.2 мг Залізо - 0.9 мг Кальцій - 14 мг Вуглеводи - 4.2 г В1 - 0.06 мг Йод - 2 мкг Магній - 20 мг Органічні кислоти - 0.5 г В2 - 0.04 мг Кобальт - 6 мкг Натрій - 40 мг Харчові волокна - 0.8 г В4 - 6.7 мг Марганець - 0.14 мг Сірка - 12 мг Вода - 93.5 г В5 - 0.3 мг Мідь - 110 мкг Фосфор - 26 мг Зола - 0.7 г В6 - 0.1 мг Молібден - 7 мкг Хлор - 57 мг В9 - 11 мкг Нікель - 13 мкг C - 25 мг Селен - 0.4 мкг Е - 0.4 мг Фтор - 20 мкг Н - 1.2 мкг Хром - 5 мкг К - 7.9 мкг Цинк - 0.2 мг РР - 0.5996 мг Ніацин - 0.5 мг

Чи є шкода від помідорів в період лактації?

Деякі лікарі забороняють жінкам вживати помідори при грудному вигодовуванні, аргументуючи це тим, що томати - продукт алергенний, наявність його мікроелементів і ферментів в грудному молоці може викликати алергію у немовляти. Насправді лише попередня пологів алергія на томати у жінки може служити підставою для заборони цього продукту.

В даний час помідори не рекомендують включати в меню молодої мами не через алергії, а через підвищеного вмісту в них нітратів. Виробники, які бажають продати свій товар дорожче, обробляють овоч нітратом, щоб він був більше за розміром і довше зберігався. З огляду на це, помідори можна їсти тільки в період їх природного дозрівання, в липні і серпні, виключивши вживання парникових томатів взимку. Бажано ростити їх на своїй власній грядці і не обробляти шкідливими речовинами, або купувати у знайомих дачників.

Не варто включати в меню солоні і мариновані томати, які не принесуть користі ні мамі, ні дитині. Що стосується свіжих овочів, їх треба їсти в помірній кількості. Якщо мама, яка годує переїсть томатів, у неї самої може початися печія, а малюк буде страждати від здуття і колік.

Вибираємо хороші томати

Які помідори вибрати при вигодовуванні новонародженого грудним молоком (див. Також: які овочі можна їсти годувальниці при грудному вигодовуванні? )? Є кілька ознак поганого томата:

• якщо у нього занадто товста шкірка, його явно обробляли нітратами;
• якщо після натискання на овочі залишається і довго не проходить вм'ятина.

Не варто купувати жовті незрілі томати, оскільки їх якість важко визначити. Ознакою застосування нітратів служить світла м'якоть і біляві прожилки всередині томата. Злегка зіпсовані помідори обрізати і їсти не треба - гнильні елементи можуть поширитися і на здорову частину овоча.

Як же отримати необхідні вітаміни взимку? Можна влітку самої заготовити томатну пасту або кетчуп. Їх рецепти знайти досить просто. Додаючи їх в їжу, ви отримаєте необхідні вітаміни і мікроелементи. Томатна паста і кетчуп з магазину для цієї мети не підійдуть. У них міститься багато добавок, шкідливих для дитячого організму.

Смачні рецепти для годуючих мам

Рецепти страв базуються на книзі «Корисне меню для мами і малюка» під редакцією Олени Добрової і Світлани Хворостухін.

томатний борщ

Нам знадобляться:

• 200 гр. томатів;
• 200 гр. буряка;
• 300 гр. капусти;
• 300 гр. картоплі;
• 100 гр. морквини;
• 1 цибуля ріпчаста;
• 1 пучок зелені;
• 2 л. яловичого бульйону;
• сметана, сіль за смаком.

Вимийте буряк в шкірці, почистіть, остудіть і поріжте соломкою. Томати покладіть в окріп, зніміть з них шкірку і порубати. Гасіть овочі на повільному вогні до напівготовності. В цей час натріть моркву на крупній тертці, дрібно порубати цибулю, додайте в сковороду з овочами. Капусту нашаткуйте і введіть в закипілий яловичий бульйон. Через 5 хвилин додайте порізаний кубиками картоплю і тушковані овочі, приправити сіллю, варіть до готовності (15-20 хвилин). Подавайте готове страви, заправлене сметаною і зеленню.

Салат з помідорами чері, солодким перцем і грушами

Нам знадобляться:

Перець помийте, видаліть плодоніжки, приберіть насіння і перегородки. Наріжте соломкою перець і грушу, з'єднайте з половинками помідорів чері. Заправте сметаною і зеленню, посоліть за смаком.

Салат з помідорів з шинкою і солоними огірочками

Салат із серії «святковий», підійде годуючим мамам з «стажем ГВ» від 3 місяців.

Нам знадобляться:

• 300 гр. помідорів чері;
• 200 гр. солоних огірків;
• 300 гр. шинки;
• 100 гр. твердих яблук;
• половина банки консервованого зеленого горошку;
• 4 перепелиних яйця;
• 150 гр. сметани;
• зелень петрушки і сіль за смаком.

Помідори мийте і поріжте на четвертинки. Дрібно нарубати яйця, яблука натріть на крупній тертці. Поріжте солоні огірки. З'єднайте інгредієнти. Додайте горошок, порізану кубиками шинку. Заправте салат сметаною, зеленню і сіллю за смаком.

Салат із стручкової квасолі з помідорами

Нам знадобляться:

• 300 гр. стручкової квасолі;
• 100 гр. томатів;
• 200 гр. картоплі;
• півлітра води;
• 150 гр. сметани;
• кріп і сіль за смаком.

Промийте стручкову квасолю, опустіть її в холодну воду, приправити сіллю і варіть на середньому вогні до готовності. Після цього злийте воду через друшляк, остудіть квасоля і наріжте кільцями. Підготуйте томати - помийте, висушіть і дрібно поріжте. Відварену в мундирі картоплю остудіть, очистіть і порубаєте. Змішайте інгредієнти, заправивши салат сметаною і зеленню.

Поділіться з друьямі!