Морквяно-апельсиновий нектар "Orange life"

ЕнВе Кухарчук 6 рівня

• 4 січня 2012, 13:18
• 5430

У багатьох апельсини міцно пов'язані з Новим роком. А морква? Як щодо неe? Навряд чи це так. Але! Спробуйте приготувати цей чудовий напій, і назавжди моркрвь приєднається до приємних новорічних клопотів, очікуванню дива, радості свята і спілкування з дорогими людьми. І ніякого лимонаду! Навіщо він, коли є натуральний, такий помаранчевий і смачний нектар ?!

Заливаємо апельсини водою так, щоб цілком їх покрити, і ставимо на вогонь. Вони, зрозуміло, випливуть, але при кипінні будуть крутитися в воді, тому зваряться рівномірно.

Далі в блендері (якщо такого немає, можна прокрутити і через м'ясорубку) пюріруем морква. Ось тут і може стати в нагоді морквяна водичка, щоб вийшло максимально чисте пюре, додаємо трохи рідини. Апельсини теж пюріруем, розрізавши їх на частини, і, якщо є, витягаємо кісточки. У апельсинах досить соку, тому додавати воду не доведеться, але це ви вже вирішуйте самі.

Далі ставимо на вогонь велику каструлю з водою, додаємо цукор і варимо сироп. Коли сироп закипить, вогонь вимикаємо, розводимо їм трохи морквяно-апельсинове пюре і з'єднуємо з сиропом в каструлі. Гарненько перемішуємо, додаємо лимонної кислоти або соку лимона (знадобиться від 1 до 3 лимонів), регулюємо кислоту на власний смак. Остуджують і розливаємо в пляшки. Сфотографувала готовий продукт в каструлі, щоб показати, скільки нектару вийшло в результаті.