Як смачно посмажити м'ясо. Готуємо корейку.

Доброго дня або вечора всім відвідувачам жіночого дневнічке. Сьогодні приготувала своєму благовірному дуже смачна страва, а найсмачніше для чоловіків блюдо - це звичайно ж м'ясо. Ось його то ми і приготуємо, причому зробимо все смачно, щоб вразити вашого чоловіка і здивувати його одночасно. Як смачно посмажити м'ясо? Читайте і дивіться фотки. Поїхали.

Беремо грам 600-800 корейки - саме бистроготовящееся м'ясо свинини. Корейка - спинна частина, практично без жиру і, що найголовніше - без крові, а тому готується дуже швидко, а виходить дивно соковитим і шалено смачним.

Нарізаємо м'ясо середніми шматками, найкраще уздовж шматка, щоб частини вийшли тонкими (приблизно 1.5 мм).

Отже, порційні шматки готові, тепер відбиваємо м'ясо. Для цього нам знадобиться спеціальний молоток. Для того, щоб м'ясо не рвалося і не залишалося на молотку, відбивати потрібно через целофановий пакет. Проходимо молоточком з одного боку, перевертаємо і трохи з іншого боку.

Відбите і готове до смаження м'ясо виглядає дуже привабливо. Заздалегідь))

Далі все відбиті шматки солимо, перчимо, додаємо трохи приправи для м'яса (за бажанням і смаком). кожен смажить м'ясо по своєму і немає єдиного правильного рецепту, як смачно посмажити м'ясо. Отже, смажимо. Для цього розпалює сковороду (бажано мати чавунну, хоча в цей раз смажила на тефлоновій), наливаємо на сковороду соняшникової рафінованої олії (приблизно 0.3 мм висотою), потрібно, щоб масла було не багато і не мало. І власне смажимо корейку, благо готується вона моментально, з першої боку смажимо приблизно 4 хвилини, з другої також. Хто любить посочнее, можна смажити менше за часом, ну а хтось любить м'ясо з хрусткою скоринкою - відповідно можна посмажити довше. Крові в м'ясі немає, так що готується воно моментально.

Отже, все готово, прийшовши з роботи, чоловік побачив на столі наступне. )) Стоїть і говорити, що він просто обожнює таку вечерю, як він каже - це справжній вечерю для чоловіка. Ну а подяку свою він мені потім виявив))

Радуйте іноді вашу чоловічу половинку, навіть такі дрібниці здатні принести задоволення. Смачного ))

Ще рецепти: